鶏むね肉のケチャップ炒めとフキの土佐酢漬けのお弁当

今日のお弁当。

• 土鍋ごはん（麦飯）
• 鶏むね肉のケチャップ炒め
• プレーンオムレツ
• ジャガイモとインゲンの塩ゆで
• フキの土佐酢漬け
• ズッキーニのソテー

主役はフキの土佐酢漬け。

フキの土佐酢漬けを作りたくて、昨日はフキ採りをした。採取したフキは塩づり→茹でる→筋取りをしてから一口大に切って土佐酢に漬ける。なんてことのない料理だが、あれば嬉しい。

お昼が楽しみになるお弁当は良い。