ハーブチキンソテーと茄子のサブジ。ベンリナーを新調したこと。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（麦飯） ハーブチキンソテー 卵焼き（わかめ） 茄子のクミン炒め サヤインゲンのソテー キャロットラペ メインの鶏もも肉。 今週は鶏もも肉をまとめ買いしている。冷凍すれば来週でも使えるが、せっか […]
「角型弁当箱」の記事一覧
チキンソテーのお弁当。青柚子の季節とブログの引っ越し。
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今日のお弁当。 混ぜごはん チキンソテー 卵焼き（わかめ） シシトウのケチャップ炒め キャロットラペ 青柚子の収穫。 わたしの住む地域では柑橘類は育たない。もっとも寒さに強いとされている柚子でさえ風よけなどの防寒をしなけ […]
鶏胸肉のバジルとチーズ巻き。早くも栗を見かけたこと。
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今日のお弁当。 混ぜごはん 鶏胸肉のバジルとチーズ巻き 卵焼き（オクラ） シシトウのケチャップ炒め 昨日、栗を見かけた。 秋の訪れを喜ぶ一方、あんなにも「早く過ぎ去って欲しい」と思っていた夏を名残惜しく感じる気持ちもある […]
豚バラ肉の大蒜焼き。鉄フライパンありきな強火の魅力。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（麦飯） 豚バラ肉の大蒜焼き 甘い卵焼き 茄子の揚げ浸し ポテトサラダ じゃがいも、玉ねぎ、茗荷のみそ汁 豚肉は強火で炒めた。 家庭向けのレシピは弱火から中火位の火加減が推奨されていることが多い […]
寝坊した朝ののっけ弁。ジャンクフード的なてりたまチキン。
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てりたまチキンのお弁当。 すごく寝坊した。 さすがに今日のお弁当はあきらめようかとも思ったが、なんとか間に合わせられた。野菜なし、彩りなしだが、作れただけで及第点。 茶色いお弁当は魅力的。
鶏もも肉の照り煮。グラタンと南瓜のミルク煮のお弁当。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（しば漬け） 鶏もも肉の照り煮 マカロニグラタン 夏野菜の揚げ浸し 南瓜のミルク煮 今朝は頑張った。 ここのところ、息苦しいほどに湿度が高い。こんな日はお弁当作りへのモチベーションも下降気味。正 […]
鶏もも肉のさっぱり照り煮。ズッキーニの寝かせ植えの経過報告。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（雑穀米） 鶏もも肉のさっぱり照り煮 プレーンオムレツ 新じゃがいものペペロンチーノ風 ズッキーニの土佐煮 オクラのとろろ昆布巻き 今年のパセリはカーリーパセリ。 昨年まではイタリアンパセリを育 […]
初心に帰って普通のお弁当。鶏唐揚げと卵焼き。
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今日のお弁当。 混ぜごはん 鶏もも肉のから揚げ わかめの入った卵焼き なすの揚げ浸し ズッキーニの土佐煮 セミドライトマトのオイル漬け 普通のお弁当を意識して作った。 最近、お弁当作りが分からなくなりつつあった。もちろん […]
鶏むね肉のケチャップ炒め。月曜日は農作業疲れ。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（混ぜご飯） 鶏胸肉のケチャップ炒め プレーンオムレツ サヤインゲンの胡麻マヨ和え ジャガイモとハムの炒めもの 華やかなお弁当。 最近、様々なお弁当関連の書籍に目を通している。レシピを参考にする […]
お弁当は鶏皮のおかず。2年掘りのラッキョウの収穫。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（麦飯） とり皮とセミドライトマトのソテー プレーンオムレツ 茎ブロッコリーのソテー フキの土佐酢漬け インゲンの焼き浸し ヤングコーンのグリル 今朝は家庭菜園が大活躍。 セミドライトマトは昨日 […]
ローズマリー風味の蒸し鶏。じゃがいもとインゲンのグラタン。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（麦飯） ローズマリー風味の蒸し鶏 じゃがいもとインゲンのグラタン ジャガイモとインゲンのペペロンチーノ風 煮卵 手間のかかるグラタンは、昨日仕込んでおいた。 具材とベシャメルソースを合わせて耐 […]
蒸し鶏とズッキーニのセージバター。お気に入りのスキレット。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（麦飯） 蒸し鶏とズッキーニのセージバター じゃがいものガレット ズッキーニのから揚げ 煮卵 じゃがいもと玉ねぎのみそ汁 小さなスキレット。 鉄フライパンやスキレットを数多く所有しているが、お弁 […]
鶏むね肉のケチャップ炒めとフキの土佐酢漬けのお弁当
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今日のお弁当。 土鍋ごはん（麦飯） 鶏むね肉のケチャップ炒め プレーンオムレツ ジャガイモとインゲンの塩ゆで フキの土佐酢漬け ズッキーニのソテー 主役はフキの土佐酢漬け。 フキの土佐酢漬けを作りたくて、昨日はフキ採りを […]
鶏胸肉の梅肉巻きのお弁当。オレガノとミントの強剪定&乾燥。
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今日のお弁当。 土鍋ごはん（梅干し） 鶏胸肉の梅肉巻き プレーンオムレツ ピーマンの炒めもの 茎ブロッコリーのごまひたし ズッキーニのソテー 今朝は無性に梅干を食べたい気分だった。 お弁当には市販の梅干しを乗せることが多 […]
豚とピーマンの炒めものと大きな卵焼き。ズッキーニのぬか漬け。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（押し麦） 豚、ピーマン、タマネギの炒めもの 卵焼き ズッキーニのぬか漬け 中華風スープ 猫のイタズラで卵が割れた。 普段は卵1個でオムレツを作ることが多いが、救えた卵のなかにはヒビの入ってしま […]
猪肉の照り煮。味の強すぎるジビエと香辛料。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（押し麦） 猪肉の照り煮 プレーンオムレツ 鶏とじゃがいもの塩煮 茎ブロッコリーのごまひたし ズッキーニのステーキ 朝からブライニングした。 猪肉は味が強い。そのままではクセが強すぎる気がしたの […]
蒸し鶏の赤玉ねぎソース。おかずのバリエーション不足。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（押し麦） 蒸し鶏の赤玉ねぎソース プレーンオムレツ ジャガイモとインゲンの塩茹で 赤玉ねぎの酢漬け ズッキーニのステーキ ほぼ、昨日と同じメニュー。 同じ食材で料理をしていると、どうしても似た […]
蒸し鶏の赤玉ねぎソース。ズッキーニの一番果を収穫。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（押し麦） 蒸し鶏の赤玉ねぎソース プレーンオムレツ ジャガイモとインゲンの塩茹で 赤玉ねぎの酢漬け ズッキーニのステーキ ズッキーニの初収穫。 ズッキーニの一番果を収穫した。通常は20cmほど […]