今日のお弁当。
- 羽釜ごはん（ゆかり）
- 豚肩ロース肉のみそ漬け
- 炒り卵
- シシトウとパンチェッタの炒めもの
今朝は強い霜が降りた。
霜が降りるのは今季初というわけではないが、家庭菜園の生姜に影響が出そうな霜ではなかったので油断していた。生姜は寒さに弱く、強い霜に当たると一気に枯れていく。一度くらいであれば問題はないのだが、数回繰り返してしまうと生姜が傷む。
来年の種生姜のためにも、早急な収穫が不可欠だ。
今年はビニールハウス内に穴を掘って貯蔵するつもり。昨年までは段ボールに入れて室内保存していたのだが、温度が下がり過ぎれば腐り、温度が上がり過ぎればカビが生えるなど、寒冷地での生姜の貯蔵は難しい。
土中貯蔵がうまくいってくれれば安心して冬を越せるようになる。
