オレガノ風味のオムレツと塩ゆでしたジャガイモのお弁当。
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今日のお弁当。 鉢植えで育ててきたハーブ類を地植え（あぜ板レイズドベッド）に移したのは正解だった。鉢植えよりも格段に成長が早いし、素直に育ってくれているためなのか？ エグミのような嫌な味も少ないように感じる。 フレッシュ […]
「小判型弁当箱」の記事一覧
探り掘りしたジャガイモと大豆ごはんのお弁当。
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今日のお弁当。 週末にサツマイモの苗を植えた。サツマイモは安納芋が好き。しかしよく行く農業資材店やホームセンターに苗が売っていなかったので、今年は紅はるかを植えることにした。本来は昨年の安納芋から苗を作れれば良いのだが、 […]
白身魚のフライ（スーパーのお惣菜）弁当。手網焙煎のコーヒー豆。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん（麦飯） 白身魚のフライ（スーパーのお惣菜） プレーンオムレツ ポテトサラダ サブジ 酢玉ねぎ 寝坊した。 あまり美味しくなかったスーパーのお惣菜が残っていたので、メインにした。 作っただけ偉い […]
チキンソテーのお弁当。ぬか漬け（ぬか床）の再開。
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今日のお弁当。 台所に置いてあるローズマリーは葉が薄く徒長気味。成長も遅く、料理に使ってしまうと株を弱らせてしまいそうで心配になるが、畑（あぜ板レイズドベッド）に植えてあるローズマリーはどんどん収穫（剪定）してあげなけれ […]
鶏とミックスビーンズのトマト煮。春菊のサルサヴェルデ。
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今日のお弁当。 明るくなるのが早くてあせる。冬の間はお弁当を作り終えても外は暗かった。そのためお茶を飲んだりしてゆっくりする時間があったが、今はお弁当を作っている間には明るくなっているので、作り終えたらすぐに家庭菜園やニ […]
揚げ焼き納豆のお弁当。家庭菜園のナスタチウム。
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今日のお弁当。 昨夜の時点でメインはチキンソテーにするつもりだった。真空パックで冷凍しておいた鶏もも肉を冷蔵庫に移してある。しかし今朝はなかなか起きられなかったこともあり、朝ごはんのために仕込んでおいた納豆（納豆、付属の […]
クミン風味のチキンソテー。ひとサイズ大きな曲げわっぱ。
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今日のお弁当。 普段よりもひとサイズ大きな曲げわっぱに詰めた。お弁当の詰め方には好みがある。わたしは蓋が閉まるか閉まらないかくらいの豪快な詰め方が好きだが、松花堂弁当風の上品なお弁当への憧れもある。 そこで、お弁当箱をワ […]
赤魚粕漬けのお弁当。スナップエンドウをさやと実に分けた。
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今日のお弁当。 今年のゴールデンウイークは、世間の空気に流されてしまっていたこともあり12日間（4月29日から5月10日）をメンテナンスカロリーで過ごした。その影響により、ダイエットは計画よりも少しだけ遅れている。計画の […]
鶏肉と豆のトマト煮のお弁当。基本の料理を試すことのメリット
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今日のお弁当。 わたしは加工度の低い食材を買うのが好き。コロッケを買うよりも、ひき肉とジャガイモを買う方が好きだし、ひき肉を買うよりもブロック肉を買ってミンサーにかける方が好き。しかし豆は乾燥豆ではなく煮豆を買うことが多 […]
アスパラガスのカレー粉炒め。和食に用いられる調味料の割合。
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今日のお弁当。 昨日は久しぶりに酒屋によった。春になり、季節外れのにごり酒が安くなっていたので購入。にごり酒を飲むのは数年ぶりだったが、甘くておいしい。さほど飲んではいないつもりだったが、疲れていたこともあり潰れるように […]
鶏の塩麹焼きのお弁当。15cmのペティナイフを再評価したこと。
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今日のお弁当。 週末はひたすら家庭菜園の作業をしていた。家庭菜園は難しい。野菜を育てること自体には（多くの情報を入手できることからも）さほど困らないが、時系列を意識して適期適作するのがとても難しい。 家庭菜園を始めて4年 […]
暖かくなってきたこともあり、お弁当箱を曲げわっぱにした。
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今日のお弁当。 ここのところ、お弁当箱は電子レンジで温めることのできるタッパーを選んできた。最近の暖かさから「曲げわっぱでもいけるのでは？」という思いが強くなり、久しぶりに曲げわっぱに詰めてみた。 おそらく、ごはんの老化 […]
豚カツの卵とじと魚肉ソーセージのケチャップ炒めのお弁当
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今日のお弁当。 しとしとと雨が降っている。家庭菜園の野菜たちにとっては恵みの雨になっていると思う。また、動き出したばかりの原木しいたけにとっては待ちに待った雨のはずだ。しいたけは、あと2週間ほどで収穫できるようになるはず […]
豚ヒレ肉の香草パン粉焼きとフキノトウのごま和えのお弁当
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今日のお弁当。 フキノトウのごま和えが思いのほかおいしかった。フキノトウといえば天ぷらか味噌で練り上げるしかないと思っていたが、和え物も悪くない。油を使わないので丁寧なアク抜きは必要になるが手間をかける価値はあると思う。 […]
三つ葉入りの卵焼きと宮内菜の炒めもの
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今日のお弁当。 昨夜は久しぶりに酔いつぶれた。メイン（肉や魚など）の仕込みができていなかったので、最低限のタンパク質を確保するためにも卵を増やした。畑の片隅にこぼれ種で増えた三つ葉があったので卵焼きに入れたが、隠れてしま […]
鶏肉の塩麹焼きとスクランブルエッグのお弁当
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今日のお弁当。 ここのところ、朝晩の寒さが緩んで春らしくなってきた。そろそろ畑の土づくりと春まき野菜の準備をしなければいけない。昨年は夏野菜の大部分を失敗してしまったので、今年は基本に忠実な栽培方法でいこうと思う。 家庭 […]
ローズマリー風味のチキンソテーとアスパラ菜とわかめのサラダ
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今日のお弁当。 ダイエット期間中、ストンと体重が落ちるのは決まって火曜日だ。これは月曜日から金曜日までをきつめの食事管理にして、土日は普通に食べるようにしているため。あくまでも体感としてだが、全期間にわたって制限している […]
土鍋ごはんと鶏唐揚げのケチャップソース和え
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今日のお弁当。 今年は例年よりもダイエット幅が大きいため、少し前からダイエットペースを速めている。順調に体重は落ちているが、少し早すぎる気もする。ぜい肉は落としたいが筋肉を大幅に落としてしまっては元も子もない。 筋トレで […]