今日のお弁当。
- 栗ご飯
- チキンカツのケチャップ煮
- スパゲッティと卵のサラダ
- カレー風味の揚げオクラ
- シシトウ炒め
最近、台所道具選びに失敗した。
わたしの道具選びにはいくつかの傾向がある。
基本的に長く使えて味の出るものが好きで、プラスチックよりも金属やガラス、琺瑯などを好む。また、一点ものよりも大量生産のものが良い。
しかし、アクセントとして伝統工芸品のようなものを選ぶこともある。
先日購入した甕（かめ）は失敗だった。
ぬか床用の甕を買い換えたのだが、歪みが大きくぬか床の手入れがやりにくい。ぬか床は天地返しした後に内側の側面などをきれいに拭き取る必要があるのだが、歪んでいるために拭き残しができてしまう。
もとの甕に戻すべきか？ 琺瑯容器に移し替えるべきか？ …悩む。
