卵とウインナーの袋煮。タマネギとニンニクの収穫。
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今日のお弁当。 羽釜ごはん パンチェッタとタマネギの炒めもの 卵とウインナーの袋煮 春菊の胡麻和え 3月から始めたダイエットも後半戦。 ダイエットペースが落ちてきていることもあり、お弁当箱のサイズを小さくした。しばらくは […]
「プラスチック弁当箱」の記事一覧
連休前最後は鶏の南蛮漬けのお弁当。
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今日のお弁当。 時系列は前後してしまうが、連休前最後のお弁当記録。 おしながき 羽釜ごはん（黒豆ごはん） 鶏の南蛮漬け 筍のグラタン タイム風味のスクランブルエッグ スナップエンドウのごま和え ジャガイモのピュレ 料理メ […]
豚の塩麹焼きのお弁当。連休も開けて平日ダイエット再開。
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今日のお弁当。 平日ダイエットをしているので、今日から食事制限を再開する。連休中はメンテナンスカロリー（現在の体重を維持できるだけのエネルギー）程度の食事をとっていたが、グリコーゲンが蓄えられることによる1.5~2kg程 […]
チキンソテーとこごみのおかか和え。苗植えをした九条太ネギの近況。
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今日のお弁当。 昨日は一日中草刈りをしていた。達成感がある反面、草刈り機の振動により右手がしびれている。やりたくはないが、やらなければ雑草に飲み込まれてしまう。 おしながき 羽釜ごはん（麦飯） 鶏もも肉のハーブソテー ス […]
鶏の醤油煮と筍のオーブン焼き。ぬか漬けを再開しようかと思うこと。
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今日のお弁当。 ぬか漬け（ぬか床）を再開しようかと思う。一昨年、10年以上続けてきたぬか床をやめた。手入れを欠かすことのできないぬか床が、なんとなく重荷になってしまっていたため。そんなこともあり、ぬか床の手入れから解放さ […]
鶏と焼きなすの照り焼き。筍を猪に掘り起こされたこと。
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今日のお弁当。 筍を猪にやられた。昨日の朝、畑の周辺に猪が掘り起こした跡があった。不安に思い竹林の見回りをしてみると、ものの見事に猪に掘り起こされていた。残すべき筍を考えながら収穫していたのでショックが大きい。 今年は筍 […]
チキンソテーのお弁当と愛用している小さなスキレット
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今日のお弁当。 今朝も肌寒い。わたしは意外とこの時期のストーブが好きで、さほど寒くなくても火をつける。しかし今朝のストーブはシンプルに寒さを和らげるため。梅雨冷の時期が終わるまではストーブが欠かせない。 今日も頑張ろう。 […]
筍の混ぜごはんと筍のグラタン。気温の急降下により畑が心配。
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今日のお弁当。 今朝は氷点下まで気温が下がった。もう大丈夫だろうと思い、日曜日にインゲンの種まきをしたことを悔いる。インゲンは5℃以下でダメになってしまうので、マルチをはっていても厳しいと思う。 しばらく観察して、発芽し […]
鶏もも肉と独活の味噌炒めとスナップエンドウのおかかマヨ和え
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今日のお弁当。 包丁を研いだ翌日の料理は気分がいい。包丁の構成には色々あるが、わたしは21cmの牛刀と12cmのペティナイフをメインとして、用途に応じて出刃や柳刃、骨スキなどを使い分けている。 牛刀は24cmを使いたいと […]
鶏肉の塩麹焼きと筍のバター醤油焼きのお弁当
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今日のお弁当。 昨日はサトイモとショウガの植え付けと、トマトやキュウリの畝づくりと支柱たてをした。ズッキーニやカボチャの畝も作りたかったが、体力的な限界がきてあきらめた。しかし、よくよく考えてみるとズッキーニを最初に植え […]
筍ごはんと鶏もも肉の香草焼きのお弁当
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昨日のお弁当。 昨日（4/16）はすごく緊張して長い時間体がこわばるようなことがあって、今朝（4/17）は普段通りには起きられなかった。これからお弁当を作るのは現実的ではないため、今日のお弁当作りはあきらめて昨日のお弁当 […]
甘辛く煮た絹ごし豆腐と三つ葉のおかか和えのお弁当
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今日のお弁当。 平日ダイエットを始めて1か月半ほど経過した。これまではうまく食欲をコントロールできてきたが、昨夜は少しの気のゆるみから切れ食いをしてしまった。挽回できないほどのミスではないが、反省して対処しておかなければ […]
鶏の甘辛煮と小松菜（菜花）のマヨ和えのお弁当
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今日のお弁当。 昨日は鉢植えで育てている柚子やオリーブなどの植え替えをした。培養土は赤玉土、鹿沼土、バーク堆肥、ゼオライト（5：1.5：3：0.5）に元肥としてマグアンプ。自分で配合するのは手間と場所をとるが、下手な培養 […]
椎茸の炊き込みご飯と椎茸のトースター焼きのお弁当
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今日のお弁当。 椎茸尽くし。子供のころには考えられなかったが、歳を重ねるごとに椎茸や春菊などのように香りの強い食材がおいしく感じられる。椎茸はスーパーに売っている菌床ものでは物足りなさを感じてしまうし、春菊はブレンダーに […]
魚肉ソーセージのトマトケチャップ炒めと春菊のパスタ
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今日のお弁当。 雨の朝。車の運転を考えると嫌になるが、なんとなく落ち着く朝。一昨日採って水差しにしておいた春菊が残っていたので、（朝食もかねて）ジェノベーゼ風のパスタにした。バジルもおいしいが、春菊も負けず劣らずおいしい […]
茄子のファルシと春菊の中華風ごま和えのお弁当
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今日のお弁当。 今週も残り2日。最近、買い物に行けていないので冷蔵庫がスカスカ。とりあえずは家庭菜園の葉物野菜や椎茸をフル活用していくつもり。あと、ここのところ飼っている鶏の産卵率が高いのは助かる。 そんなわけで、今日の […]
猪肉のハンバーグと原木椎茸のガーリックソテー
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今日のお弁当。 平日ダイエットの経過がすこぶる良い。毎週、月曜日に週の最高体重を記録し、土曜日に最低体重を記録している。最高体重と最低体重には2kgほどの開きがあるが、両者ともに（特に最低体重は）前週を下回っていくので不 […]
豚カツ（スーパーのお惣菜）と原木椎茸のガーリックソテー
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今日のお弁当。 モチモチしたごはんを食べたい気分だったので、土鍋で炊いた。メインのおかず（豚カツ）はスーパーのお惣菜。できる限り自分で作ることを心がけてはいるが、たまにであればこんな日があってもいいと思う。 今朝はすごく […]