詰め日和

小さな箱に、季節の彩りを。

「プラスチック弁当箱」の記事一覧

チキンソテーの柚子ソースとふきのとうみそ

チキンソテーの柚子ソースとふきのとうみそ

今日のお弁当。 まだまだ氷点下の日もあるが、春の味覚の一番手であるフキノトウが食卓に並びだすと、すっかりと春めいてきた気分になれる。これから葉ワサビ、タラの芽、ウドなどのように続いていく春の山菜が楽しみで仕方がない。 し […]
豚ひき肉とピーマンのスパイシー炒め弁当

豚ひき肉とピーマンのスパイシー炒め弁当

今日のお弁当。 今朝はとても寒い。ここのところの暖かさから「春は近い」と錯覚してしまっていたが、考えてみれば私の住んでいる地域では4月に入っても雪は積もるし、5月に入っても霜の心配はなくならない。 つい、甘い期待を抱いて […]
うなぎのかば焼きと春菊のごま和えのお弁当

うなぎのかば焼きと春菊のごま和えのお弁当

今日のお弁当。 雪で潰れたままになっている不織布トンネルから春菊を収穫した。先月くらいには寒さにやられて黒くなっていたが、驚くほどに青々と復活していた。菜花が収穫できるようになるまでのつなぎとしては上等だと思う。 間引き […]
鶏もも肉の照り焼きとじゃがいものピュレ

鶏もも肉の照り焼きとじゃがいものピュレ

今日のお弁当。 昨日は久しぶりに(本格的な)農作業をできた。梅の木の剪定やイチジクの挿し木など。うかつだったのが紫外線対策。春の日差しを甘く見てしまったために、昨夜は体(特に顔)がほてって寝付けなかった。 そんなわけで、 […]