原木椎茸の炊き込みご飯と鶏もも肉の塩麹焼きのお弁当 公開日:2026年4月6日 お弁当記録 今日のお弁当。 夏野菜(トマト、ナス、ピーマン、キュウリなど)の芽が出ない。すでに10日以上は経過しているのでまき直しを考えなければいけないタイミングなのかもしれない。今週中に変化がなければ、週末にでもまきなおそうと思う […] 続きを読む
鶏もも肉のハーブソテーとペンネグラタンのお弁当 公開日:2026年4月3日 お弁当記録 今日のお弁当。 せっかくの春だというのに雨続きで嫌になる。家庭菜園を始めてからというもの、天気が気になって仕方がない。週末に畑の作業が進められなければ次の週へと持ち越しになる。雨が降れば畑を耕せないし、耕した直後に雨が降 […] 続きを読む
セージバター風味のチキンソテーとハーブスクランブルエッグ 公開日:2026年4月2日 お弁当記録 今日のお弁当。 先日作ったレイズドベッドにコモンセージを植え付けた。はじめは挿し木をして新しい株を植え付けるつもりだったが、強剪定した株が意外にもいい感じだったので、(挿し木はしつつも)レイズドベッドには古い株を植え付け […] 続きを読む
魚肉ソーセージのケチャップ炒めとかき菜とツナの梅おかか和え 公開日:2026年4月1日 お弁当記録 今日のお弁当。 今朝は体が重い。わたしには週に5日間の筋トレの習慣がある。具体的には月・木(胸トレ)、火・金(背中トレ)、水(脚トレ)だ。しかし今日は筋トレが難しそうだったことからも、昨日、背中トレと脚トレの両方をおこな […] 続きを読む
原木椎茸の炒め物と菜花(チンゲン菜)のおかか和えのお弁当 公開日:2026年3月31日 お弁当記録 今日のお弁当。 数年前に仕込んだ原木椎茸が本格的に発生するようになってきた。普段購入していた椎茸よりも格段に風味や食感が良く、料理をするわたしのテンションも上がる。しかし同じ椎茸でも別の種類の菌を打ち込んだ原木からはなか […] 続きを読む
煮豚のお弁当とハーブのためにレイズドベッドを作ったこと 公開日:2026年3月30日 お弁当記録 今日のお弁当。 週末はあっという間に過ぎてしまう。なんだかさみしい。平日ダイエットをしている影響で、食事量の増える土日は分かりやすく活動的になれる。家じゅうの掃除、包丁研ぎ、家庭菜園の手入れなどがサクサクと進んでいく。 […] 続きを読む
煮豚、煮卵、粉吹きいも、小松菜のにんにく炒めのお弁当 公開日:2026年3月27日 お弁当記録 今日のお弁当。 今朝は霧が深い。少し前まではお弁当を作り終えても外は真っ暗だったが、最近は明るくなり始めている。5時半にもなれば家庭菜園や鶏小屋の見回りに行けるほどだ。季節の移り変わりに嬉しさを感じる一方、雑草との戦いを […] 続きを読む
鶏もも肉の唐揚げとケイパー入りのポテトサラダ 公開日:2026年3月24日 お弁当記録 今日のお弁当。 しばらくの間、平日の晩酌をやめることにした。今回のダイエットには期間は設けていない。現段階で晩酌をやめる必要性は薄いのだが、晩酌をやめることによるダイエットへの影響(ひいては体調への影響)に興味があり試し […] 続きを読む
チキンソテーの柚子ソースとふきのとうみそ 公開日:2026年3月16日 お弁当記録 今日のお弁当。 まだまだ氷点下の日もあるが、春の味覚の一番手であるフキノトウが食卓に並びだすと、すっかりと春めいてきた気分になれる。これから葉ワサビ、タラの芽、ウドなどのように続いていく春の山菜が楽しみで仕方がない。 し […] 続きを読む
残った作り置きおかずを消費するためのドライカレー 公開日:2026年3月13日 お弁当記録 今日のお弁当。 一週間のお弁当作りは、日を重ねるほどに楽になっていく。体が慣れて手際が良くなっていくということもあるが、一番大きいのは「おかずのストックが増えていく」ため。一日3品はつらくても、1品のストックがあれば2品 […] 続きを読む
エビのトマトソース炒め。土鍋ごはんの炊き方のこと。 公開日:2026年3月12日 お弁当記録 今日のお弁当。 ダイエットは順調だが、肌の乾燥が気になりだした。唇は切れるし、全身の乾燥により静電気が多発する。もう少し、油脂や水分の摂取量を増やすべきか? 悩む。 春は近いのに、お腹はタプタプ。 おしながき 土鍋ごはん […] 続きを読む
豚ひき肉とピーマンのスパイシー炒め弁当 公開日:2026年3月10日 お弁当記録 今日のお弁当。 今朝はとても寒い。ここのところの暖かさから「春は近い」と錯覚してしまっていたが、考えてみれば私の住んでいる地域では4月に入っても雪は積もるし、5月に入っても霜の心配はなくならない。 つい、甘い期待を抱いて […] 続きを読む
うなぎのかば焼きと春菊のごま和えのお弁当 公開日:2026年3月9日 お弁当記録 今日のお弁当。 雪で潰れたままになっている不織布トンネルから春菊を収穫した。先月くらいには寒さにやられて黒くなっていたが、驚くほどに青々と復活していた。菜花が収穫できるようになるまでのつなぎとしては上等だと思う。 間引き […] 続きを読む
肉団子のトマト煮と白菜とイタリアンパセリのサラダ 公開日:2026年3月6日 お弁当記録 今日のお弁当。 積もった雪が凍って青菜類の収穫ができなかった。先日読んだお弁当関連の本に「白菜などもしっかりと水だしすればお弁当に入れることができる」とあったことを思い出し、今日の彩りは白菜とイタリアンパセリに頼ることに […] 続きを読む
豚肉のハンバーグとプレーンオムレツのお弁当 公開日:2026年3月5日 お弁当記録 今日のお弁当。 昨日降り積もった雪が寒さでバキバキになっているため、新聞配達などの車が通るたびに凍った雪を踏みつける音が響き渡る。わたしの畑もしばらくは収穫できないほど雪に埋もれてしまった。不織布トンネルもつぶれている。 […] 続きを読む
豚ロース肉の甘酢照り焼きとプレーンオムレツののっけ弁当 公開日:2026年3月4日 お弁当記録 今日のお弁当。 今朝は除雪車の音で目が覚めた。窓を開けると木々がしなるほどに春特有の重い雪が積もっていた。車の運転、畑の不織布トンネル、にわとり小屋など、心配事が頭をよぎる反面、少しの高揚感もある。 雪により、怖いくらい […] 続きを読む
鶏もも肉の塩麹焼きと甘い卵焼き風のオムレツ 公開日:2026年3月3日 お弁当記録 今日のお弁当。 どんよりとした曇り空。午後から雪の予報なので気が重い。運転に気を使うことは当然ながら、春先のずっしりと重い雪は家庭菜園の不織布トンネルをつぶしてしまうことがある。つぶれたトンネルを元に戻すのは面倒くさい。 […] 続きを読む
鶏もも肉の照り焼きとじゃがいものピュレ 公開日:2026年3月2日 お弁当記録 今日のお弁当。 昨日は久しぶりに(本格的な)農作業をできた。梅の木の剪定やイチジクの挿し木など。うかつだったのが紫外線対策。春の日差しを甘く見てしまったために、昨夜は体(特に顔)がほてって寝付けなかった。 そんなわけで、 […] 続きを読む