鶏むね肉の大葉はさみ焼き。重ねる、包む、巻くなど。

今日のお弁当。

• 羽釜ごはん（麦飯）
• 鶏むね肉の大葉はさみ焼き
• トマトオムレツ
• コールスロー
• ズッキーニのソテー
• 茎ブロッコリーの胡麻浸し

鶏むね肉を大葉と重ねた。

最近読んだ本の中に、包む、巻く、重ねるなどの技術が紹介されていた。その書籍ではおもてなし料理のためのテクニックとして書かれていたが、「お弁当作りにも役立つのでは？」という思いから、熟読していた。

積極的に取り入れていこうと思う。